CRIA RENTABLE DE /ANDUES Y AVESTRUCES

Cuanto dinero se necesita para comenzar la produccion de aves corredoras? Que tipo de instalaciones y equipamiento se requiere? Que productos se obtienen de su cria y como comercializarlos? Todas las respuestas; en este libro; que incluye; ademas; un recetario para elaborar exquisitos platos. Las aves corredoras (el nandu; el avestruz y el kiwi) son criadas; en la actualidad; como ganado; con un alto rendimiento de explotacion; ya que se aprovechan sus plumas; cuero; carne; huevos y grasa. Utilizadas desde larga data por lo pueblos originarios; hoy regresan para instalarse en los restaurantes de moda como plato exotico. El nandu -o Rhea americana; como se lo denomina cientificamente- cuenta con la ventaja de que su pariente mas cercano; el avestruz africano; ya ha demostrado al mundo las cualidades de sus productos. A finales de la decada del 90 comenzaron los primeros intentos de cria y explotacion en cautividad del nandu en Latinoamerica; teniendo en cuenta su adaptacion al clima y la geografia autoctonos; con muy buenos resultados para algunos paises del MERCOSUR.